澄城縣市場監督管理局扎實推動餐飲質量安全提升行動

為進一步落實2023年“餐飲環境衛生提升年”各項工作任務，促進餐飲服務提供者加強環境衛生規范化、精細化管理，為消費者營造安全、整潔、舒適的餐飲服務環境，有效改善餐飲消費體驗。近日，縣市場監督管理局召開餐飲質量安全提升行動部署會，副局長李永剛主持，各股所隊負責人和機關全體同志參加了會議。

會議要求，要加強食品從業人員培訓，解決人員規范操作問題；推動“兩個責任”有效落實，指導督促餐飲服務提供者健全食品安全管理體系，依法配齊食品安全總監、食品安全員，全面履行餐飲單位食品安全主體責任；加強監管，提升環境衛生水平，全面治理餐飲衛生環境“臟、亂、差”等突出問題，指導督促餐飲服務提供者建立餐飲場所定期清潔、餐飲具清洗消毒、從業人員衛生管理等相關制度；加大違法案件查辦力度，對拒不配合整改提升、存在違法違規行為的餐飲單位，堅決從嚴從重查處，發揮震懾作用。

會議強調，通過專項提升行動，要培育一批餐飲服務食品安全示范群體，發揮示范單位的輻射作用，促進我縣餐飲服務質量水平整體提升，提高人民群眾對食品安全的滿意度和獲得感。